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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 530 kcal • proteine 15 g • grassi 20 g • carboidrati 70 g
Saporite polpette di miglio realizzate con porri, aglio, uova e farina servite con una gustosa salsa a base di carote, brodo e panna semigrassa.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-miglio-con-salsa-di-carote/22743
Fai bollire il miglio nel brodo per ca. 10 minuti. Togli la pentola dal fuoco. Taglia finemente i porri e incorporali al miglio. Unisci l’aglio schiacciato e lascia raffreddare il tutto.
Mescola le uova con la farina e amalgamale al composto di miglio. Condisci generosamente con sale e pepe.
Taglia le carote a pezzetti e cuocile nel brodo per ca. 20 minuti finché sono morbide. Riducile in purea nel brodo e incorpora la panna semigrassa. Aggiusta di sale e pepe.
Scalda l’olio in una padella antiaderente. Accomoda due cucchiaiate di composto di miglio per ognuna e forma delle polpette leggermene appiattite. Rosolale a fuoco medio per 2-3 minuti. Gira e dora anche dall’altro lato. Servi le polpette con la salsa di carote.
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In sintesi...
Die meisten Kunden fanden das Gericht sehr lecker und gesund, selbst diejenigen, die Hirse nicht mögen. Einige empfahlen, die Konsistenz durch den Austausch von Mehl zu verbessern. Insgesamt wird das Rezept positiv bewertet und viele planen, es erneut zuzubereiten.
Generato automaticamente
Coro-65
1 anno fa
Migusto-Team
1 anno fa
Anotnarat
3 anni fa
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