Pollo con salsa alla panna, timo e formaggio

1. 1.

   Trita lo scalogno e gli spicchi d'aglio. Taglia i funghi a fette.

Si continua così
2. 2.

   Scalda l'olio in una padella e rosola bene il pollo per ca. 5 minuti. Togli il pollo dalla padella, condiscilo con sale e pepe.

3. 3.

   Fai rosolare nella stessa padella lo scalogno, l'aglio e i funghi. Cospargi di farina, mescola poi aggiungi la metà delle foglie di timo. Sfuma tutto con il brodo e porta a ebollizione mescolando. Incorpora la panna e lascia sobbollire a fuoco basso per ca. 10 minuti. Unisci lo sbrinz e regola di sale e pepe.

4. 4.

   Aggiungi il pollo alla salsa insieme con il liquido formatosi nel piatto e scalda, finché il pollo risulterà ben cotto.

Ci sei quasi!

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5.

Guarnisci con il resto delle foglie di timo e servi. Ideale da accompagnare con della pasta.