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Pizza con spinaci e prosciutto crudo

Name: Pizza con spinaci e prosciutto crudo
Total time: 3 h 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di farina per pizza; 1 cucchiaino di zucchero; 1.5 cucchiaini di lievito secco; 3.5 dl d’acqua tiepida; 2 cucchiaini di sale; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 200 g di spinaci; 4 champignon; 500 g di mozzarella; farina per spianare; 200 g di sugo di pomodoro; olio aromatizzato per pizza; 8 pomodori secchi sott'olio; 50 g di rucola; 80 g di prosciutto crudo

Tempo totale: 3 h 40 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 970 kcal • proteine 50 g • grassi 39 g • carboidrati 100 g

Solo quando la pizza con spinaci, champignon e pomodori esce dal forno viene guarnita con rucola e prosciutto crudo per ancora più gusto.

Ingredienti

Piatto principale

Per 4 persone

- 500 gdi farina per pizza
- 1 cucchiainodi zucchero
- 1½ cucchiainidi lievito secco
- 3,5 dld’acqua tiepida
- 2 cucchiainidi sale
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 200 gdi spinaci
- 4champignon
- 500 gdi mozzarella
- farina per spianare
- 200 gdi sugo di pomodoro
- olio aromatizzato per pizza
- 8pomodori secchi sott'olio
- 50 gdi rucola
- 80 gdi prosciutto crudo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pizza-con-spinaci-e-prosciutto-crudo/19491353

Cucinato

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Melam85

2 anni fa

Semplicemente delizioso

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Hauptgericht

Frühling

Pizza

Cucinato

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Preparazione:ca. 30 minuti

lievitazione:ca. 3 ore

cottura in forno:ca. 10 minuti

Tempo totale:

3 h 40 min.

1.
Per la pasta, mescola la farina con lo zucchero e il lievito e disponi a fontana. Versa al centro l'acqua, il sale e l'olio poi impasta fino a ottenere una pasta liscia e omogenea. Copri e lascia lievitare per ca. 3 ore.

Ci sei quasi!

2.
Scalda gli spinaci in padella con poca acqua finché si afflosciano. Passali sotto l'acqua fredda poi strizzali bene. Taglia i funghi a fettine, straccia la mozzarella. Preriscalda il forno a 280 °C azionando solo il calore inferiore. Dividi la pasta in quattro e spianala su un po' di farina in sfoglie sottili. Spalma il sugo sulla pasta lasciando libero il bordo. Distribuisci la mozzarella sul sugo, poi farcisci con i funghi e gli spinaci. Spennella i bordi con poco olio aromatizzato. Cuoci una pizza dopo l'altra al centro del forno per 8–10 minuti. A metà cottura, distribuisci i pomodori sulla pizza e termina la cottura. Sforna e completa con la rucola e il prosciutto. Irrora con un filo d'olio e servi.