Piccata di tacchino con salsa fredda di pomodori

1. 1.

   Taglia i pomodori a dadini. Trita finemente la cipolla e il prezzemolo. Mescola i pomodori con la cipolla e la metà del prezzemolo. Condisci con il Condimento bianco, sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Sbatti le uova e mescolale con il prezzemolo rimasto e il parmigiano.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Condisci le scaloppine con sale e pepe. Passale prima nella farina poi nell’uovo. Rosola la carne a fuoco medio per ca. 10 minuti nel burro per arrostire. Servi la piccata con la salsa fredda di pomodori.

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