Petto di pollo speziato su chutney di mela

1. 1.

   Mescola il miele con la senape, l’olio e la cannella e marina i petti di pollo nella salsa per ca. 10 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Per il chutney, trita la cipolla e taglia la mela a dadini senza sbucciarla. Fai appassire entrambi nel burro per ca. 3 minuti. Cospargi di zucchero. Aggiungi il rosmarino e bagna con l’aceto e il succo di mele. Fai ridurre per ca. 10 minuti, finché il liquido sarà evaporato quasi completamente. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Nel frattempo, condisci i petti di pollo con sale e pepe e rosolali a fuoco basso ca. 5 minuti per lato. Servi il chutney nei piatti con i petti di pollo.

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