Patate arrosto con uova al tegamino

1. 1.

   Pelate le patate e tagliatele a pezzetti. Mescolateli con il pangrattato.

Si continua così
2. 2.

   Scaldate abbondante burro per arrostire, rosolatevi le patate a fuoco medio, mescolandole di tanto in tanto, per ca. 10 minuti.

3. 3.

   Nel frattempo, dimezzate le cipolle e tagliatele a striscioline.

4. 4.

   Scaldate poco olio in una seconda padella e cuocete le uova al tegamino.

5. 5.

   Unite le cipolle alle patate e continuate la cottura per ca. 5 minuti.

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