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Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 450 kcal • proteine 8 g • grassi 24 g • carboidrati 48 g
Crème fraîche, purea di avocado, cipollotti, peperoncino e queste patate alla messicana infornate diventano un piatto delizioso.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/patate-alla-messicana/19510157
Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia le patate prima a fette di ca. 7 mm di spessore, poi a bastoncini di 1 cm di larghezza.
Adagiale su una teglia foderata di carta da forno. Mescolale con l'olio. Condisci con sale e la miscela di spezie. Cuocile al centro del forno per ca. 20 minuti.
Alza la temperatura del forno a 230 °C e termina la cottura per altri ca. 15 minuti.
Nel frattempo, dimezza e snocciola gli avocado. Stacca la polpa dal nocciolo e schiacciala fino a ottenere una crema. Insaporisci con un po' di succo di limetta e sale.
Taglia finemente i cipollotti e il peperoncino.
Servi le patate con la crema d'avocado, la crème fraîche e il ketchup. Cospargi con le cipolle, il peperoncino, il prezzemolo spezzettato e servi subito.
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Eamst
4 mesi fa
SandyZeci
2 anni fa
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