Pasta fresca all'uovo

1. 1.

   Mescola la farina e il sale in una scodella. Forma al centro una fontana. Unisci le uova e l’olio, impasta fino a ottenere una massa omogenea ed elastica; se necessario aggiungi un po’ d’acqua.

Si continua così
2. 2.

   Forma una palla e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare in frigo per circa 30 minuti.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Dimezza la pasta e appiattiscila un po’. Lavorala con la macchina per la pasta, riducendo lo spazio tra i rulli fino al livello 5.

Loading..