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Tempo totale: 4 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 420 kcal • proteine 4 g • grassi 30 g • carboidrati 33 g
Pomodori e basilico sono talmente affiatati che funzionano anche come dessert. Un esempio? La panna cotta al basilico con composta di pesche e pomodori.
Per 6 persone
per 6 bicchieri resistenti al forno da ca. 1,2 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/panna-cotta-al-basilico/6298013
Guarnite con spicchi di pesca.
Per la panna cotta, ammollate la gelatina in acqua fredda. Portate a ebollizione la panna con lo zucchero. Strizzate la gelatina e incorporatela alla panna. Aggiungete le foglie di basilico spezzettate e frullate il tutto finemente. Filtrate la panna cotta e versatela nei bicchierini. Mettete in frigo per ca. 4 ore.
Per la composta di pesche e pomodori, dividete in quattro i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a dadini. Tagliate le pesce a pezzettini. Unite la scorza di limetta grattugiata finemente e il succo spremuto. Aggiungete lo zucchero a velo e i pomodori, poi fate sobbollire per ca. 7 minuti. Lasciate raffreddare. Capovolgete i dessert e serviteli con la composta. Decorate con le foglie di basilico.
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MiTaCasi
7 anni fa
Ospite
7 anni fa
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