Panini ai pomodori

1. 1.

   Trita il prezzemolo, l'aglio e i pomodori secchi.

Si continua così
2. 2.

   Per la pasta, mescola la farina con il sale e lo zucchero in una scodella. Forma al centro un incavo. Sciogli il lievito nell'acqua e versala nell'incavo. Unisci il prezzemolo, l'aglio, i pomodori e impasta il tutto, fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per ca. 1 ora.

3. 3.

   Con l'impasto forma delle grosse palline. Passa le palline prima nell'olio d'oliva, poi nello sbrinz. Accomodatele nello stampo. Cospargi il pane con il resto dello sbrinz. Copri con un panno umido e lascia lievitare ancora una volta per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Cuoci il pane al centro del forno per ca. 40 minuti. Fai intiepidire brevemente e sforma. Servi il pane caldo.

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