Pane per party

1. 1.

   In una ciotola mescolate bene la farina e il sale e disponete a fontana. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida mescolando. Versatelo al centro della fontana con l’olio e impastate la farina poco alla volta con il liquido. Se necessario aggiungete ancora un poco d’acqua. Impastate su poca farina per ca 5 minuti fino a ottenere una massa morbida ed elastica. Unite le foglioline di timo. Mettete da parte circa 2 cucchiai di formaggio e incorporate il resto alla massa. Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo caldo per ca 2 ore.

Ci sei quasi!
2. 2.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. Lavorate l’impasto e formate un rettangolo di ca 20 x 25 cm. Accomodate l’impasto in una teglia foderata con carta da forno. Con un coltello passato nella farina praticate 2-3 volte delle incisioni, in modo che si formino 8-12 pezzi. Non separate i pezzi. Cospargete l’impasto di formaggio. Cuocete il pane nella metà inferiore del forno per ca 30 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia.

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