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Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 60 kcal • proteine 2 g • grassi 3 g • carboidrati 7 g
I pancake aromatizzati con sesamo nero, curry e pepe di Cayenna aggiungono un tocco di sapore in più alla farcia di funghi saltati che li accompagna.
Per ca. 15 pezzi
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pancake-asiatici/40044
Guarnitura: farcisci i pancake con funghi saltati, ad es. shiitake, champignon e funghi shimeji (nei negozi di specialità), salsa al peperoncino ed erba cipollina thailandese (nei negozi asiatici).
Versa tutti gli ingredienti fino alle spezie comprese in una scodella. Forma un incavo. Incorpora il latte, l’olio di sesamo e l’uovo. Lavora il tutto velocemente fino a ottenere una pastella densa e omogenea. Falla riposare per ca. 30 minuti.
Scalda il forno statico a 50 °C, insieme con un piatto. Scalda una padella antiaderente unta d’olio. Versa 1 cucchiaio di pastella per pancake. Dora i pancake da entrambi i lati a fuoco medio-basso per 3-4 minuti. Tienili in caldo in forno fino al momento di servirli.
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Barbie09
3 anni fa
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