Padellata di pollo e coste

1. 1.

   Taglia i filettini a pezzetti di ca. 1 cm.

Si continua così
2. 2.

   Lava le coste e mondale. Stacca le foglie. Taglia i gambi a strisce di ca. 5 mm. Dimezza le foglie, arrotolale e tagliale a striscioline.

3. 3.

   Sbuccia la cipolla e tritala.

4. 4.

   Condisci i filettini con sale e pepe. Scalda l’olio in una padella antiaderente. Rosola la carne, i gambi delle coste e la cipolla per ca. 2 minuti.

5. 5.

   Spargi la farina, mescola e rosola brevemente. Unisci il brodo, il vino e la senape e fai sobbollire per ca. 2 minuti.

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