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Tempo totale: 25 min. • Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 300 kcal • proteine 15 g • grassi 25 g • carboidrati 2 g
Uova, shiitake, pleurotus e cardoncelli, panna e prezzemolo sono gli ingredienti di un gustoso piatto a base di uova che si realizza in un battibaleno.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/omelette-ai-funghi/19484584
Non appena l'omelette si è rappresa sul fondo, solleva il bordo con la spatola di gomma e ripiegala a metà. Così la parte superiore continua la sua cottura senza asciugarsi troppo.
Taglia i funghi a striscioline sottili. Trita il prezzemolo e mettine da parte un po' per la guarnitura.
Rosola nel burro i funghi da tutti i lati per 5 minuti. Aggiungi il prezzemolo e condisci con sale e pepe. Metti da parte.
Sbatti le uova con la miscela di spezie, la panna e il sale.
Scalda un po' di burro per arrostire in padella. Prepara una omelette a testa: versa un po' di composto di uova in padella. Con una spatola di gomma resistente al calore mescola le uova, finché non iniziano a rapprendersi leggermente. Dora l'omelette a fuoco basso. Aggiungi al centro una parte dei funghi e di prezzemolo. Ripiega l'omelette a mezzaluna e continua la cottura, finché l'interno sarà rappreso ma ancora umido.
Metti in caldo l'omelette e prepara il resto allo stesso modo. Cospargi con il prezzemolo messo da parte.
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In sintesi...
Gemischte Bewertungen: Einige fanden das Rezept lecker und einfach, während andere Schwierigkeiten mit der Konsistenz hatten und es als nicht gut zusammenhaltend empfanden.
Generato automaticamente
Simsalabim47
10 mesi fa
Dewey
2 anni fa
Migusto-Team
2 anni fa
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