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Tempo totale: 11 h 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 490 kcal • proteine 8 g • grassi 29 g • carboidrati 48 g
Il famoso dolce newyorkese, a base di Philadelphia, panna acidula, scorza di limone e biscotti integrali, è facile da realizzare ed è una vera ghiottoneria.
Per ca. 12 pezzi
per 1 tortiera apribile di ca. 24 cm Ø
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/new-york-cheesecake/86108
Fai fondere il burro e lascialo raffreddare. Scalda il forno statico a 160 °C. Fodera il fondo della tortiera con carta da forno, imburra il bordo e rivestilo con una striscia di carta da forno.
Per la base, macina finemente in un tritatutto i biscotti con il sale, lo zucchero e il burro fuso. Distribuisci la massa nella tortiera e con il fondo di un bicchiere schiaccia bene. Cuoci la base della torta nella parte bassa del forno per ca. 10 minuti. Sforna e lascia intiepidire.
Per la farcia, mescola bene lo zucchero e l'amido di mais con il formaggio fresco, la panna acidula e il burro in un robot da cucina. Incorpora le uova, uno dopo l'altro e continua a mescolare. Aggiungi la scorza di limone grattugiata finemente insieme con la pasta di vaniglia.
Spalma la confettura di lamponi sulla base della torta. Versa la farcia nella tortiera e cuoci la cheesecake nella parte bassa del forno per ca. 80 minuti.
Apri leggermente lo sportello del forno e lascia raffreddare la cheesecake nel forno spento. Mettilo in frigo per almeno 8 ore.
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In sintesi...
Überwiegend sehr positive Bewertungen, viele loben den Geschmack. Einige wünschen sich kürzere Backzeiten, da der Kuchen bei ihnen zu dunkel wurde.
Generato automaticamente
Gustyne
2 mesi fa
Migusto-Team
2 mesi fa
Waterycurve1645
6 mesi fa
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