Muffin

1. 1.

   Lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una massa chiara. Incorpora un uovo dopo l'altro e sbatti gli ingredienti fino a ottenere una crema spumosa. Mescola la farina con il lievito e il sale e incorporala velocemente, insieme con il latticello alla crema. Lascia riposare l'impasto in frigo almeno per un'ora.

Si continua così
2. 2.

   Scalda il forno statico a 220 °C. Fodera ogni incavo dello stampo con 1 pirottino di carta. Distribuisci l'impasto nei pirottini.

3. 3.

   Cuoci i muffin nella metà superiore del forno per ca. 10 minuti. Abbassa la temperatura del forno a 180 °C e continua la cottura ancora per ca. 15 minuti. Non aprire lo sportello del forno.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Sforna i muffin e lasciali riposare brevemente nello stampo.

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