Muffin con Minipic, broccoli e formaggio

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C, impostando il calore superiore e inferiore. Dividi i broccoli a rosette. Cuocile al dente per ca. 2 minuti in acqua salata, scolale, passale sotto l'acqua fredda e lascia sgocciolare per bene.

Si continua così
2. 2.

   Taglia i Minipic a fettine di 5 mm.

3. 3.

   Mischia la farina e il lievito in polvere, unisci il latte e le uova, poi mescola in modo da ottenere un impasto. Incorpora il formaggio, le fettine di Minipic e i broccoli mescolando. Condisci con il pepe.

4. 4.

   Ungi le formine con l'olio e versaci l'impasto. Cuoci i muffin nella metà inferiore del forno per ca. 20 minuti finché risultano dorati.

Ci sei quasi!

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5.

Servili caldi o freddi e, a piacimento, con crème fraîche e alcune fettine di Minipic.