Muffin alle banane

1. 1.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Distribuisci i pirottini di carta negli incavi dello stampo per muffin. Fai fondere il burro, poi allontanalo dal fuoco e lascialo intiepidire.

Si continua così
2. 2.

   Schiaccia le banane con una forchetta.

3. 3.

   Monta a spuma le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, usando uno sbattitore elettrico per ca. 5 minuti. Incorpora le banane schiacciate, il burro fuso e il latticello. Mescola la farina con il lievito e il sale e incorpora il mix alle uova.

4. 4.

   Versa l'impasto nei pirottini e accomoda 1 noce di pecan su ogni muffin. Cuoci i dolcetti al centro del forno per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!

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5.

Sforna e lascia raffreddare. A piacere, spolverizza i muffin di zucchero a velo.