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Banana bread

Name: Banana bread
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Root
Ingredients: burro per lo stampo; 120 g di burro; 4 banane mature; 2 uova; 120 g di zucchero greggio; 180 g di farina; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 presa di fleur de sel; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino di cannella

Pane alla banana

Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 340 kcal • proteine 5 g • grassi 15 g • carboidrati 45 g

Il pane alla banana è un dolce goloso da gustare a colazione che può essere accompagnato con diversi topping per creare gusti insoliti e originali.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per 8 persone

per 1 stampo per cake di 30 cm

- burro per lo stampo
- 120 gdi burro
- 4banane mature
- 2uova
- 120 gdi zucchero greggio
- 180 gdi farina
- 1 bustinadi zucchero vanigliato
- 1 presadi fleur de sel
- 1 cucchiainodi lievito in polvere
- 1 cucchiainodi bicarbonato di sodio
- 1 cucchiainodi cannella

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/banana-bread/13982767

Cucinato

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Consigli utili

Prima d'infornarlo, cospargi il banana bread con sesamo e di noce di cocco grattugiata.
Completa l'impasto con 80 g di cioccolato fondente tritato o 100 g di noci tritate.
Al posto di incorporarle all'impasto, le banane che restano possono essere servite sul banana bread dopo la cottura. Glassa con gelatina di mele cotogne calda e cospargi con pistacchi tritati.
L'impasto risulterà più o meno dolce a seconda del grado di maturazione delle banane.
Prepara il banana bread il giorno prima.
Prova cottura: infilate un ferro per la maglia, uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno al centro del cake. Se questo fuoriesce senza tracce di pasta, il dolce è cotto.

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Cucinato

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Preparazione:ca. 25 minuti

cottura in forno:ca. 50 minuti

Tempo totale:

1 h 15 min.

1.
Scalda il forno statico a 180 °C. Imburra lo stampo per cake. Fai fondere il burro.

Si continua così

2.
Schiaccia tre quarti delle banane con una forchetta. Sbatti le uova e mescolale con le banane. Unisci il resto degli ingredienti fino alla cannella inclusa. Mescola bene la massa. Versa l'impasto nello stampo imburrato e livella.
3.
Dimezza il resto delle banane per il lungo e premile leggermente nell'impasto. Cuoci il pane al centro del forno per ca. 50 minuti. Esegui la prova cottura per accertarti che il banana bread sia cotto.
4.
Sforna il dolce e lascialo raffreddare. Servi a piacere con un topping.
Topping all'olivello spinoso e alle bacche

Cucinato

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5. Topping all'olivello spinoso e alle bacche

Spalma la purea di olivello spinoso sulle fette di banana bread. Guarnisci con bacche e, a piacere, con foglie di menta. Servi subito.

Topping al burro speziato e alla mela

6. Topping al burro speziato e alla mela

Mescola la scorza di 1 arancia grattugiata finemente con 100 g di burro morbido. Unisci 1 cucchiaino di cannella, 1 di cardamomo macinato, 1 di zenzero e 2 cucchiai di miele di fiori d'arancio. Taglia la mela a spicchi sottili. Servi il banana bread con il burro speziato e gli spicchi di mela. Irrora con un po' di miele e servi subito.

Topping gelato alla vaniglia

7. Topping gelato alla vaniglia

A piacere, rosola le fette di banana bread da entrambi i lati in una padella antiaderente unta d'olio. Servi delle palline di gelato alla vaniglia sulle fette di banana bread. Cospargi con arachidi tostate e tritate, un po' di pepe rosa e servi subito.

Topping di zucca e ricotta

8. Topping di zucca e ricotta

Taglia 120 g di zucca (Hokkaido) a cubetti e lessala in poca acqua. Scola l'acqua, frulla la zucca finemente e lascia raffreddare. Fai caramellare 60 g di semi di zucca con 3 cucchiai di zucchero in una padella antiaderente. Distribuisci su carta da forno e lascia raffreddare. Mescola la purea di zucca con 100 g di ricotta e 2 cucchiai di miele. Trita finemente un po' di cioccolato fondente. Guarnisci il banana bread con la purea di zucca e ricotta, i semi di zucca e le scaglie di cioccolato. Cospargi con alcune foglioline di timo e servi subito.

Topping al formaggio fresco

9. Topping al formaggio fresco

Spalma il banana bread con formaggio fresco e confettura, ad es. di lamponi. Cospargi con il basilico spezzettato. Condisci a piacere con pepe nero e servi subito.

Ci sei quasi!

Topping al kiwi

10. Topping al kiwi

Distribuisci un po' di yogurt di latte di cocco Coyog sulle fette di banana bread. Guarnisci con fette di kiwi, foglie di menta e chicchi di melagrana e servi subito.

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In sintesi...

Ein sehr beliebtes Rezept, das einfach zuzubereiten ist und viele Variationen erlaubt. Einige empfehlen, Natron durch Backpulver zu ersetzen, um den Geschmack zu verbessern.

Generato automaticamente

88 Valutazioni

kauripaua

2 settimane fa

Un pane alla banana davvero delizioso ed equilibrato

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

2 settimane fa

Ciao kauripaua, Che bello che il pane alla banana ti sia piaciuto così tanto. Grazie mille per il tuo feedback positivo! Cordiali saluti dal team di Migusto

(Traduzione automatica)

Roker

2 mesi fa

Tutto molto gustoso per una cena leggera

(Traduzione automatica)

Commenti

Migusto-Team

2 mesi fa

Ciao Roker, Che bello che ti sia piaciuto così tanto e che sia perfetto come cena leggera. Grazie mille per il tuo feedback positivo, ci fa davvero molto piacere! Cordiali saluti dal team di Migusto

(Traduzione automatica)

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