Banana bread

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole et beurrer le moule. Faire fondre le beurre.

C'est pas fini
2. 2.

   Écraser les trois quarts des bananes avec une fourchette. Battre les œufs, les mélanger à la purée de bananes puis incorporer tous les ingrédients restants. Bien mélanger. Verser la pâte dans le moule et lisser.

3. 3.

   Partager le reste des bananes en deux, dans la longueur, et enfoncer légèrement les moitiés dans la pâte. Faire cuire env. 50 min au milieu du four. Tester la cuisson avec une aiguille.

4. 4.

   Retirer du four et laisser refroidir. Selon les goûts, servir le banana bread avec un topping de son choix.

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Topping à la pulpe d'argousier et aux baies

5. Topping à la pulpe d'argousier et aux baies

Répartir de la pulpe d'argousier sur les tranches de banana bread. Garnir de baies et, selon les goûts, de feuilles menthe. Servir aussitôt.