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Mini uova al tegamino

Name: Mini uova al tegamino
Total time: 20 min
Yield: Per ca. 20 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 uova; 2 cucchiai d’olio; 2 fette di pancetta da arrostire; 4 fette di pane per toast; 1 avocado; fleur de sel; pepe

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 50 kcal • proteine 2 g • grassi 4 g • carboidrati 3 g

Bastano due uova per preparare minuscole uova al tegamino da servire come finger food su pane tostato, avocado e pancetta. Buono e pure grazioso.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per ca.

pezzi

Per ca. 20 pezzi

- 2uova
- 2 cucchiaid’olio
- 2 fettedi pancetta da arrostire
- 4 fettedi pane per toast
- 1avocado
- fleur de sel
- pepe

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-uova-al-tegamino/19509813

Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Con i resti di uovo puoi preparare delle uova strapazzate.
Farcisci a piacimento i mini toast con avocado, uova e pancetta.

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1 Valutazione

52RMMigusto

3 anni fa

Non solo bella e appetitosa, ma anche non proprio buona!

(Traduzione automatica)

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Preparazione:ca. 20 minuti

Tempo totale:

20 min.

1.
Dividi i tuorli dagli albumi e mescolali separatamente. Scalda un po' d'olio in una padella antiaderente. Distribuisci l'albume a cucchiaiate, ma in modo che non si allarghi. Cuoci a fuoco medio per ca. 1 minuto. Con un cucchiaino distribuisci il tuorlo al centro dell'albume delle varie uova. Cuoci le mini uova al tegamino per ca. 1 minuto. Continua in questo modo fino a consumare i tuorli e gli albumi. Taglia la pancetta a striscioline e arrostiscile finché diventano belle croccanti.

Ci sei quasi!

2.
Tosta il pane. Dimezza l'avocado, snocciolalo, stacca la polpa dalla buccia e tagliala a fettine. Distribuiscile sui toast, poi guarnisci con le mini uova al tegamino e le striscioline di pancetta. Condisci con fleur de sel e pepe.