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Mini pie alla pera e cannella

Name: Mini pie alla pera e cannella
Total time: 35 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 3 pere; 1 limone; 40 g di cranberry secchi; 1 cucchiaio di farina; 1 cucchiaio di cannella; 4 cucchiai di sciroppo d’acero; 1 cucchiaino di burro, morbido; 1 pasta per crostate rotonda già spianata da 270 g; 1 uovo

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 10 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 320 kcal • proteine 4 g • grassi 14 g • carboidrati 42 g

Queste dolci mini pie nascondono sotto i coperchi di pasta una deliziosa farcia di pere e cranberry alla cannella. Con del gelato sono una vera leccornia.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

Per 6 persone

per 6 stampi per soufflé di ca. 1,5 dl

- 3pere
- 1limone
- 40 gdi cranberry secchi
- 1 cucchiaiodi farina
- 1 cucchiaiodi cannella
- 4 cucchiaidi sciroppo d’acero
- 1 cucchiainodi burro, morbido
- 1pasta per crostate rotonda già spianata da 270 g
- 1uovo

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-pie-alla-pera-e-cannella/19478496

Cucinato

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Consigli utili

Idee per decorare i coperchi: fai quattro piccoli tagli sui dischi di pasta partendo dal centro verso il bordo a mo' di raggi. Oppure ritaglia delle strisce di 1 cm di larghezza e accomodale a scacchiera sulle formine. Attorciglia una striscia sottile di pasta e posala sul disco, lungo il bordo. Ritaglia tanti piccoli fori dai coperchi con un beccuccio per la tasca da pasticciere e sistemali sul coperchio accanto ai fori. Ritaglia un foro al centro del coperchio.
Cuoci i resti di pasta, poi sbriciolali e servili come crumble per guarnire, ad esempio, delle bacche con yogurt. Un'altra idea è mescolarle con il burro per realizzare la base di una cheesecake.
A piacere, servi con gelato alla vaniglia.

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Preparazione:ca. 10 minuti

cottura in forno:ca. 20 - 25 minuti

Tempo totale:

35 min.

1.
Pela le pere, tagliale a metà, privale del torsolo e tagliale a fette sottili. Spremi il limone e irrora le fette di pera con il succo, poi mescolale con i cranberry, la farina, la cannella e lo sciroppo d'acero.

Ci sei quasi!

2.
Scalda il forno statico a 200 °C. Imburra il bordo delle formine da gratin e distribuiscici la miscela di pere. Ritaglia dei dischi dalla pasta per crostate di 10 cm di Ø e decorali a piacere, poi accomodali sulle formine come un coperchio. Sbatti l'uovo e spennellalo sui coperchi di pasta. Cuoci le mini pie al centro del forno per 20-25 minuti.