Merluzzo al forno con cipolle

1. 1.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Sciacqua bene le patate con la buccia e tagliale a metà o in quattro parti a seconda delle dimensioni. Disponile in una pirofila e ungile con un poco d'olio, poi cuocile al centro del forno per ca. 20 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo taglia il pane a cubetti e le cipolle ad anelli sottili. Dora le cipolle in abbondante olio. Aggiungi il pane e rosolalo brevemente con le cipolle. Trita il prezzemolo e il peperoncino e aggiungili alle cipolle.

3. 3.

   Dividi i filetti di merluzzo in porzioni e sala. Togli le patate dal forno.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Abbassa la temperatura del forno a 170 °C. Sistema i pezzetti di pesce tra le patate e distribuisci la miscela di cipolle sulle patate. Guarnisci con le olive e completa la cottura al centro del forno per ca. 15 minuti. Condisci con il sale.

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