Mele cotogne sciroppate alla vaniglia

1. 1.

   Spremi il limone. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo ed estrai i semini raschiandoli. In un recipiente capiente mescola il succo di limone, il baccello e i semini di vaniglia con il succo di mele.

Si continua così
2. 2.

   Con una spazzola strofina le mele cotogne sotto l'acqua corrente per eliminare la peluria. Sbucciale, tagliale in quattro ed elimina il torsolo. Taglia le mele cotogne a spicchi di ca. 1 cm e immergili nel succo di mele alla vaniglia.

3. 3.

   Porta a ebollizione e lascia sobbollire per ca. 5 minuti. Le mele cotogne devono rimanere croccanti.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Togli il baccello di vaniglia e trasferisci la frutta sciroppata nei vasetti sciacquati con acqua bollente. Riempili di succo di mele bollenti fino al bordo. Sigilla subito e lascia raffreddare.

Loading..