Mele al forno con nocciole

1. 1.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Distribuisci le nocciole su una teglia e tostale, senza che prendano troppo colore, per ca. 8 minuti.

Si continua così
2. 2.

   Sfornale, versale su un panno asciutto e strofinale in modo che si stacchi la pellicina marrone. Tritale non troppo fini.

3. 3.

   Taglia la calotta superiore di ogni mela a mo' di coperchio. Con uno scavino, elimina il torsolo e svuota un po’ le mele. Trita la polpa, bagnala con il succo di limone e mescolala con le nocciole, l’uva sultanina e lo zucchero.

4. 4.

   Farcisci le mele e sistema il coperchio. Trasferiscile in una pirofila e bagnale con il succo di mele. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo, estrai i semini raschiandoli e aggiungi entrambi al succo di mele.

Ci sei quasi!

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