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Mango shrub

Name: Mango shrub
Total time: 12 h 20 min
Yield: Per 4 bicchieri da 2 dl
Cuisine: Root
Ingredients: 0.5 mango; 100 g di zucchero; 1 dl d’aceto; 8 cubetti di ghiaccio; 1 peperoncino, ad es. verde; 0.2 limetta; 2 baccelli di vaniglia; 4 dl d’acqua minerale frizzante

Tempo totale: 12 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali bicchiere: energia 140 kcal • proteine 0 g • grassi 0 g • carboidrati 31 g

Lo shrub è uno sciroppo di frutta con zucchero e aceto. Quello di mango, servito con peperoncino, limetta e vaniglia, è un aperitivo analcolico geniale.

Ingredienti

Bevanda

Per

bicchieri da 2 dl

Per 4 bicchieri da 2 dl

- ½mango
- 100 gdi zucchero
- 1 dld’aceto
- 8cubetti di ghiaccio
- 1peperoncino, ad es. verde
- ¼ dilimetta
- 2baccelli di vaniglia
- ca. 4 dld’acqua minerale frizzante

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mango-shrub/11918584

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Preparazione:ca. 20 minuti

riposo:ca. 12 ore

Tempo totale:

12 h 20 min.

1.
Pelate il mango e staccate la polpa dal nocciolo. Tritate la polpa, mescolatela con lo zucchero e lasciate macerare coperto a temperatura ambiente per tutta la notte. Passate il mango attraverso un colino. Mescolate con l’aceto. Se necessario, aggiustate di zucchero e mettete in frigo.

Ci sei quasi!

2.
Tagliate il peperoncino e la limetta a fette. Prima di servire, distribuite lo shrub nei bicchieri. Aggiungete i cubetti di ghiaccio, il peperoncino e la limetta. Unite i baccelli di vaniglia dimezzati per il lungo. Riempite i bicchieri con l'acqua minerale e servite subito.