Lasagne con zucchine e mozzarella

1. 1.

   Per la besciamella, sciogli il burro in padella a fuoco basso. Incorpora la farina rimestando poi aggiungi il latte. Mescola bene con la frusta e fai sobbollire per ca. 10 minuti, continuando a rimestare. Condisci con noce moscata, sale e pepe.

Si continua così
2. 2.

   Trita finemente i pomodori e la cipolla. Soffriggi entrambi nell’olio per ca. 20 minuti. Sala e pepa.

3. 3.

   Affetta finemente le zucchine con l’affettaverdure e condiscile con sale e pepe.

4. 4.

   Trita una buona metà delle foglie di basilico e uniscile alle zucchine.

5. 5.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Disponi a strati nelle pirofile le sfoglie di pasta per lasagne, i pomodori e le zucchine. Termina con uno strato di pasta per lasagne e copri con la besciamella.

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