Insalata di mais al wasabi

1. 1.

   Versa i chicchi di mais in un colino, sciacquali con acqua fredda e falli sgocciolare bene.

Si continua così
2. 2.

   Spremi la limetta e mescola il succo con l’olio e il wasabi in pasta. Sala e condisci i chicchi di mais con la salsa.

3. 3.

   Dimezza gli avocado e snocciolali. Stacca la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliala a fettine. Distribuisci le fettine di avocado nei piatti e aggiungi il mais.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Guarnisci con le foglie di coriandolo. Trita grossolanamente le arachidi al wasabi e distribuiscile sull’insalata.

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