Insalata di lenticchie, cavolo piuma e uva

1. 1.

   Monda il cavolo piuma ed elimina la costola centrale e il gambo delle foglie. Riduci a striscioline le foglie.

Si continua così
2. 2.

   Spremi i limoni, mescola il succo con l'olio, il sale e il cavolo piuma e impasta le foglie con le mani per ca. 2 minuti.

3. 3.

   Scola le lenticchie e falle sgocciolare. Dimezza gli acini d'uva.

4. 4.

   Tosta le nocciole in padella senza grassi.

Ci sei quasi!
5. 5.

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Aggiungi gli ingredienti al cavolo piuma e condisci con sale e pepe. Guarnisci con i chicchi di melagrana.