Insalata di ceci, avocado e tofu

1. 1.

   Sciacqua i ceci sotto l'acqua tiepida e lasciali sgocciolare bene.

Si continua così
2. 2.

   Snocciola l'avocado, stacca la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliala a fette.

3. 3.

   Taglia il tofu a cubetti. Dimezza la limetta e spremi il succo sul tofu. Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Servi tutto con i germogli e completa con il coriandolo.

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