Insalata di arance sanguigne con burrata

1. 1.

   Taglia il cavolo rosso a strisce e la cicoria a pezzi. Taglia la cipolla a fettine sottili. Trita grossolanamente le noci.

Si continua così
2. 2.

   Spremi metà arancia. Mescola il succo con l'olio, l'aceto e il miele. Aggiusta di sale.

3. 3.

   Sbuccia le arance rimanenti. Libera gli spicchi dalle pellicine o tagliali a fette.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Disponi su un piatto da portata il cavolo rosso, la cicoria, la cipolla, le arance e la burrata. Cospargi con pepe, crescione e erbe. Irrora con il condimento e servi.

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