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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 250 kcal • proteine 3 g • grassi 24 g • carboidrati 4 g
Servita con germogli di cipolla e una salsa al limone e alla soia, questa appetitosa insalata mette in risalto i sapori del coriandolo e dell’avocado.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-d-avocado-al-coriandolo/22638
Stacca le foglioline di coriandolo. Taglia la cipolla ad anelli sottili. Spremi il limone e mescola il succo con la salsa di soia e l’olio. Condisci con sale e pepe.
Dimezza gli avocado, snocciolali, estrai la polpa dalla buccia e tagliala a bocconi. Condici subito i bocconi di avocado con la salsa. Aggiungi il coriandolo e la cipolla. Servi l’insalata e guarnisci con i germogli.
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Ospite
7 anni fa
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