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Tempo totale: 1 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 310 kcal • proteine 26 g • grassi 11 g • carboidrati 24 g
Anche patate e pomodori partecipano a questa specialità piccante con spezzatino di manzo, cumino, paprica dolce e piccante: gulash ungherese, una bontà.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gulash-ungherese/21715
Prepara una quantità doppia. Questa zuppa è ottima anche riscaldata.
Trita grossolanamente le cipolle e falle appassire nel burro per arrostire. Aggiungi la carne e soffriggila, finché avrà assunto un po' di colore. Condisci con paprica, carvi, maggiorana, e sale. Continua a soffriggere brevemente, finché il tutto emana un buon profumo. Bagna con il brodo, metti il coperchio e lascia sobbollire a fuoco medio per 30 minuti.
Dimezza il peperone, privalo dei semi e taglialo a pezzetti di 2 cm assieme alle patate.
Aggiungi alla zuppa le verdure, i pomodori e il vino. Unisci l’aglio schiacciato e termina la cottura per altri ca. 30 minuti. La carne dev’essere bella morbida.
Condisci con sale, pepe e paprica. Guarnisci con le foglie di sedano tritate. Accompagna il gulasch con panna acidula e pane.
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In sintesi...
Gemischte Bewertungen: Viele fanden das Rezept schmackhaft und einfach, einige wünschten sich mehr Paprika oder zusätzliche Zutaten für mehr Geschmack.
Generato automaticamente
_lgnz
2 mesi fa
phisikel
9 mesi fa
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