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Gugelhopf all’olio d’oliva e alle arance

Name: Gugelhopf all’olio d’oliva e alle arance
Total time: 2 h 30 min
Yield: Per ca. 10 pezzi
Cuisine: Grecia
Ingredients: burro e farina per lo stampo; 2 arance; 2 dl d’olio d’oliva spremuto a freddo delicato, dal gusto delicato; 3 uova; 180 g di yogurt greco al naturale; 220 g di zucchero di canna; 450 g di farina; 40 g di semi di papavero; 0.5 cucchiaino di sale; 3 cucchiaini rasi di lievito in polvere; 2 dl di panna; 3 cucchiai di miele liquido

Tempo totale: 2 h 30 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 590 kcal • proteine 10 g • grassi 32 g • carboidrati 64 g

Un olio extravergine d’oliva dall’aroma delicato arricchisce di gusto anche i dolci come il nostro soffice gugelhopf profumato all’arancia.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

Per ca. 10 pezzi

Per 1 stampo per gugelhopf da ca. 1,6 l

- burro e farina per lo stampo
- 2arance
- 2 dld’olio d’oliva spremuto a freddo delicato, dal gusto delicato
- 3uova
- 180 gdi yogurt greco al naturale
- 220 gdi zucchero di canna
- 450 gdi farina
- 40 gdi semi di papavero
- ½ cucchiainodi sale
- 3 cucchiaini rasidi lievito in polvere
- 2 dldi panna
- 3 cucchiaidi miele liquido, ad es. di fiori d’arancio

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gugelhopf-all-olio-d-oliva-e-alle-arance/10043286

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SabineK

8 anni fa

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9 anni fa

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Preparazione:ca. 20 minuti

cottura in forno:ca. 40 minuti

raffreddamento

Tempo totale:

2 h 30 min.

1.
Scaldate il forno statico a 180 °C. Imburrate e infarinate lo stampo. Grattugiate finemente la scorza delle arance e spremetene il succo. Mescolate bene il succo e la scorza d'arancia con l'olio, le uova, lo yogurt e lo zucchero. Incorporate la farina, i semi di papavero, il sale e il lievito e lavorate il tutto fino a ottenere un impasto cremoso.

Ci sei quasi!

2.
Versate l'impasto nello stampo e cuocete la torta al centro del forno per ca. 40 minuti. Fate la prova cottura infilando uno spiedino di legno al centro della torta: se esce pulito, la torta è cotta. Sfornate il dolce e lasciatelo intiepidire, poi sformatelo e lasciatelo raffreddare. Montate la panna, irroratela con il miele e servitela con la torta.