Grissini ai semi di zucca

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   Tritate un poco i semi di zucca con il tritatutto o con un coltello. Mescolate in una scodella l'acqua e il lievito. Lavorate la miscela con i semi di zucca, la farina, l'olio di semi di zucca e il sale, finché l'impasto risulta liscio. Coprite e fate lievitare in un luogo caldo per ca. 30 minuti.

Si continua così
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   Dividete l'impasto in due porzioni e spianatele su poca farina in modo da ottenere sfoglie di ca. 3 mm. Tagliate l'impasto a strisce larghe 5 mm aiutandovi con un coltello. Adagiate le strisce di pasta su una teglia foderata di carta da forno. Coprite e fate lievitare ancora per ca. 30 minuti. Scaldate il forno statico a 160 °C.

Ci sei quasi!
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   Spennellate i grissini con l'acqua e cospargeteli con il sale. Cuocete al centro del forno per ca. 10 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia per torte.

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/grissini-ai-semi-di-zucca/18189615