Gnocchi con trota salmonata affumicata

1. 1.

   Taglia finemente cipollotti. Metti da parte un po' di verde per la guarnitura.

Si continua così
2. 2.

   Soffriggi il resto dei cipollotti nell'olio. Aggiungi la panna e porta a ebollizione.

3. 3.

   Nel frattempo lascia sobbollire gli gnocchi in acqua salta bollente per 2 minuti. Estraili dall'acqua e trasferiscili ancora sgocciolanti nella salsa. Se necessario aggiungi un po' d'acqua di cottura.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Taglia il salmone a strisce e distribuiscilo sugli gnocchi. Cospargi con il cipollotto.

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