Gelato di yogurt e banane

1. 1.

   Metti lo yogurt in una scodella e unisci la scorza del limone grattugiata finemente.

Si continua così
2. 2.

   Spremi il succo del limone. Metti da parte una banana per la guarnitura e schiaccia le altre banane con una forchetta. Irrorale subito con il succo e incorporale allo yogurt.

3. 3.

   Monta gli albumi a neve ferma. Unisci lo zucchero a cucchiaiate, continuando a montare, finché la massa risulta densa e brillante. Amalgama gli albumi alla crema di yogurt.

4. 4.

   Trasferisci il composto nello stampo e lascia consolidare in congelatore per almeno 4 ore.

5. 5.

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Prima di servire, trasferisci il gelato in frigorifero e lascialo ammorbidire leggermente per ca. 20 minuti.