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Tempo totale: 4 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali vaso per conserve: energia 500 kcal • proteine 3 g • grassi 1 g • carboidrati 116 g
Quella della gelatina di ribes è una ricetta esemplare di come trasformare la frutta in delicate gelatine. Ideale per bacche ricche di semini.
Per 4 vasi per conserve da 2,2 dl
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gelatina-di-ribes/22434
Stacca i ribes dai rametti. Porta a bollore l’acqua con le bacche e falle cuocere per ca. 20 minuti, schiacciandole. Lascia riposare per 1 ora sulla piastra spenta.
Filtra il succo così ottenuto con una garza a trama fine, spremendo leggermente le bacche.
Misura il succo di frutta. Per 9 dl di succo aggiungi 400 g di zucchero e 30 g di gelificante Porta a bollore il succo con lo zucchero. A partire dal punto d’ebollizione, lascia cuocere per 3 minuti.
Versa la gelatina nei vasetti risciacquati precedentemente con acqua bollente, sigilla subito e lascia raffreddare lentamente.
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In sintesi...
Die Bewertungen sind überwiegend positiv, mit vielen Nutzern, die den Geschmack loben. Einige haben jedoch Schwierigkeiten mit der Konsistenz, da das Produkt nicht immer richtig geliert. Es wird empfohlen, den speziellen Gelierzucker zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Generato automaticamente
olib
1 anno fa
bnb
2 anni fa
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