Frittelle di ceci con patatine fritte

1. 1.

   Scaldate il forno statico a 200 °C. Distribuite le patatine fritte su una placca foderata con carta da forno e cuocetele come indicato sulla confezione.

Si continua così
2. 2.

   Nel frattempo, sciacquate i ceci con l’acqua e fateli sgocciolare.

3. 3.

   Tritate la cipolla e il coriandolo. Spremete 1/2 limetta.

4. 4.

   Frullate i ceci con il succo di limetta in un tritatutto. Mescolate la purea con la cipolla, il coriandolo, la farina e l’uovo. Condite con sale e pepe.

5. 5.

   Scaldate un po’ di burro per arrostire, rosolate un po’ d’impasto e gustate. Se necessario, regolate di sale e pepe. Formate delle frittelle e rosolatele da entrambi i lati.

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