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Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 250 kcal • proteine 7 g • grassi 15 g • carboidrati 16 g
La crema di formaggio di capra e yogurt accoglie l'insalata fruttata di albicocche e pomodori guarnita di cipollotti e basilico. Una bontà con la focaccia.
Per 4 persone
Mescola il formaggio di capra con lo yogurt, fino a ottenere un composto bello cremoso. Condisci con sale e pepe. Snocciola le albicocche e tagliale a spicchi. Dimezza i pomodorini. Mescola entrambi con l'olio, l'aceto, sale e pepe. Taglia i cipollotti ad anelli. Sfoglia il basilico. Spalma la crema di formaggio sui piatti e guarnisci con la rucola, l'insalata di albicocche e pomodori, i cipollotti e le foglie di basilico. Accompagna con una focaccia.
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SarahCW
2 anni fa
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