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Flan di latte

Name: Flan di latte
Total time: 32 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 dl di latte; 30 g di zucchero; 1 presa di sale; 4 uova; bacche per guarnire; 4 cucchiai di sciroppo d’acero; 2 rametti di menta

Tempo totale: 32 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 240 kcal • proteine 10 g • grassi 10 g • carboidrati 27 g

Qualche bacca fresca e un po' di sciroppo d'acero completano questo flan di latte, uova e zucchero, facile e veloce da preparare. Una bontà!

Ingredienti

Dessert

Per

persone

Per 4 persone

per 4 bicchieri di ca. 2 dl

- 4 dldi latte
- 30 gdi zucchero
- 1 presadi sale
- 4uova
- bacche per guarnire
- 4 cucchiaidi sciroppo d’acero
- 2 ramettidi menta

Alla lista della spesa

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/flan-di-latte/19523780

Cucinato

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Consiglio utile

Steamer: metti i bicchieri sulla parte forata dello steamer e cuoci per 12-15 minuti a 100 °C, finché la massa non si è rappresa completamente.

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Cucinato

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Preparazione:ca. 15 minuti

cottura a vapore:ca. 12 minuti

Tempo totale:

32 min.

1.
Riscalda leggermente il latte con lo zucchero e il sale in una pentola, finché lo zucchero non si è sciolto. Versa il tutto in un recipiente alto. Rompi le uova e aggiungile. Mescola brevemente tutto con un frullatore a immersione o una forchetta. Filtra il composto con un colino a maglie fini nei bicchieri e copri con la pellicola trasparente. Bucherella leggermente la pellicola un paio di volte con un coltellino affilato.

Ci sei quasi!

2.
Porta a ebollizione circa 3 cm d'acqua in una pentola sufficientemente grande per accogliere un cestello per la cottura a vapore. Metti i bicchieri sul cestello forato. Cuoci al vapore il composto con le uova, coperto, per circa 12 minuti. Il flan è pronto quando si è completamente rappreso. Lascia riposare per 5 minuti. Rimuovi la pellicola trasparente. Servi il flan con bacche e sciroppo d'acero. Guarnisci con la menta.