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Tempo totale: 12 h 45 min. • Preparazione: 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 410 kcal • proteine 15 g • grassi 25 g • carboidrati 29 g
Queste polpette di ceci con noci e prezzemolo sono un delizioso finger food da accompagnare con una salsina di yogurt, menta e peperoncino. Delizioso!
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/falafel-alle-noci/12904151
Invece di modellare i falafel con le mani, puoi usare l'apposito cucchiaio dosatore per falafel oppure un semplice scavino.
Metti a bagno i ceci in acqua per ca. 12 ore.
Scola i ceci e sciacquali. Mettili in un tritatutto con le noci, il lievito, le foglie di prezzemolo, sale, pepe e trita fino a ottenere una massa appiccicosa.
Scalda l'olio in una pentola dai bordi alti o in una friggitrice a ca. 170 °C. Con l'impasto modella delle polpette grandi come una noce e compattale bene.
Dora i falafel poco per volta per ca. 5 minuti.
Trita la menta e il peperoncino e mescola il trito con lo yogurt. Accompagna i falafel alle noci con la salsina allo yogurt.
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Ospite
7 anni fa
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