Fagottini alle mele

1. 1.

   Pela le mele, privale del torsolo e tagliale a dadini di ca. 0,8 cm. Trita grossolanamente i cranberry e falli appassire con i dadini di mela nel burro per ca. 1 minuto. Unisci lo zucchero e la cannella.

Si continua così
2. 2.

   Srotola la pasta sfoglia e dividila in 8 quadrati delle stesse dimensioni. Distribuisci al centro di ogni quadrato un ottavo della farcia alle mele. Ripiega sulla farcia i quattro angoli del quadrato uno leggermente sopra l'altro e fissali schiacciandoli insieme.

Ci sei quasi!
3. 3.

   Scalda il forno statico a 200 °C. Accomoda i fagottini su una teglia foderata con carta da forno. Sbatti un tuorlo con 1 cucchiaio d'acqua e spennellalo sulla pasta dei fagottini. Al centro dove si sovrappongono i quattro angoli, spennella con il tuorlo e sistema mezzo gheriglio di noce. Cuoci al centro del forno per ca. 25 minuti. Sforna i fagottini, lasciali raffreddare su una griglia e servili tiepidi o freddi.

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