Drink al rooibos e alle arance sanguigne

1. 1.

   Scalda il forno a ca. 70 °C. Porta a ebollizione lo zucchero in 1 dl d'acqua e lascia sobbollire, finché lo zucchero si scioglie. Taglia l'arancia a fette di 5 mm di spessore e falle sobbollire nello sciroppo di zucchero per ca. 1 minuto.

Si continua così
2. 2.

   Estraile, falle sgocciolare un po' e accomodale su una placca da forno foderata con carta da forno. Fai essiccare le fette d'arancia nel forno a 70 °C per ca. 3 ore, girandole nel frattempo varie volte.

3. 3.

   Porta a ebollizione il resto dell'acqua. Aggiungi le bustine di tè e lasciale in infusione per ca. 5 minuti. Mescola il resto dello sciroppo di zucchero con il tè poi lascia raffreddare.

4. 4.

   Per ogni drink, versa in uno shaker un quarto del succo d'arancia con 0,5 dl di succo di mandarino, 1 dl di tè, 2 cucchiai di albume e alcuni cubetti di ghiaccio. Chiudi bene e shakera energicamente per ca. 15 secondi.

Ci sei quasi!

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