Crumble cake al rabarbaro

1. 1.

   Per il crumble, mescola la farina con lo zucchero. Taglia il burro a cubetti, aggiungilo alla farina e sfrega il tutto con le dita, fino a ottenere una massa formata da tante briciole. Metti in frigo.

Si continua così
2. 2.

   Pela il rabarbaro e taglialo a fettine sottili di 0,5 cm. Grattugia le mele e mescolale con il rabarbaro.

3. 3.

   Scalda il forno statico a 180 °C. Fodera lo stampo con carta da forno. Con lo sbattitore elettrico lavora il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara. Incorpora le uova uno dopo l’altro, poi la farina, le mandorle e il lievito in polvere.

4. 4.

   Distribuisci omogeneamente prima l’impasto nello stampo, poi la miscela di rabarbaro e mele. Completa ricoprendo con le briciole di pasta, il crumble. Cuoci al centro del forno per ca. 45 minuti.

Ci sei quasi!

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