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Tempo totale: 1 h 50 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali pezzo: energia 340 kcal • proteine 6 g • grassi 21 g • carboidrati 31 g
Una pasta agrumata cotta in bianco farcita con panna e crème-fraîche e decorata con ribes rossi. Un dessert in bianco e rosso perfetto per un party.
Per ca. 8 pezzi
per 1 teglia rettangolare di 20 × 30 cm
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crostata-ai-ribes/22100
Per la pasta, mescolate la farina con lo zucchero e il sale. Unite il burro tagliato a dadini e sfregate il tutto tra le mani fino a ottenere un impasto composto di tante briciole. Spremete il limone. Unite l’uovo e il succo di limone. Lavorate gli ingredienti velocemente fino a ottenere un impasto. Copritelo e mettetelo in frigo per 30 minuti.
Scaldate il forno statico a 200 °C. Imburrate e infarinate la teglia. Spianate l’impasto su poca farina, formando un quadrato, poco più grande della teglia. Accomodatelo nella teglia.
Bucherellate il fondo con una forchetta e adagiatevi un foglio di carta da forno. Distribuite i legumi. Cuocete a vuoto nella metà inferiore del forno per ca. 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Montate la panna e la crème fraîche e distribuite sul fondo della torta.
Staccate le bacche dai rametti, mescolatele con lo zucchero e guarnite la torta.
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Ospite
7 anni fa
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