
Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 300 kcal • proteine 10 g • grassi 9 g • carboidrati 45 g
Un delizioso dessert a base di crespelle preparate con uova, farina, latte e acqua di cocco, servite con composta di mele al mango e sciroppo d'agave.
Per 6 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/crespelle-arrotolate-con-composta-di-mele/117034
Mescola la farina con il sale in una scodella e forma un incavo al centro. Versa il latte, l’acqua di cocco e lo sciroppo d’agave nell’incavo e mescola fino a ottenere una pastella liscia. Incorpora le uova e continua a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e fluida. Lascia riposare per ca. 30 minuti.
Scalda una padella antiaderente unta d’olio. Versaci ca. un dodicesimo della pastella con un mestolo. Distribuisci la pastella sul fondo della padella inclinandola. Dora la crespella a fuoco medio da entrambi i lati. Prepara 11 crespelle allo stesso modo. Spalma 1,5 cucchiai di composta di mele su ogni crespella, piega un terzo dei bordi laterali all’interno e arrotolate le crespelle. Irrora con lo sciroppo d’agave.
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