Crema al succo di mele e limone

1. 1.

   Grattugia la scorza di limone, mettila da parte e spremi il succo.

Si continua così
2. 2.

   Mescola il succo di limone con quello di mele, lo zucchero, l’amido e le uova. Porta a ebollizione a fuoco medio mescolando continuamente. Togli la padella dal fuoco e mescola ancora un po’. Filtra la crema in una scodella.

3. 3.

   Coprila con la pellicola trasparente, adagiandola direttamente sulla crema, in modo che non si formi una pellicina. Fai raffreddare in frigo.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Monta la panna ben ferma e servila con la crema di succo di mele. Cospargi con la scorza di limone.

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