Country cuts

1. 1.

   Scalda il forno statico a 220 °C. Dividi le patate per il lungo in otto parti, poi mettile in una scodella e mescolale con la farina. Distribuiscile su una teglia foderata con carta da forno e versaci sopra il burro per arrostire liquido.

Si continua così
2. 2.

   Cuoci al centro del forno, mescolando di tanto in tanto per ca. 25 minuti, finché diventano croccanti.

3. 3.

   Stacca gli aghi di rosmarino dal rametto e tritali finemente. Mescolali con la paprica e i country cuts e sala.

Ci sei quasi!
4. 4.

   Mescola l'ajvar con la panna acidula e servi con le patate al forno.

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