Cookies al cioccolato con miso

1. 1.

   Fai fondere il burro a fuoco basso e poi lascialo raffreddare.

Si continua così
2. 2.

   Mescola la farina con il lievito, poi trita grossolanamente il cioccolato.

3. 3.

   In una scodella, mescola bene il burro con lo zucchero. Aggiungi l'uovo, il tuorlo, la pasta di vaniglia e la pasta di miso. Sbatti con lo sbattitore elettrico per ca. 2 minuti finché il composto diventa spumoso.

4. 4.

   Incorpora la farina e poi il cioccolato. Copri l'impasto con la pellicola trasparente e metti in frigo per ca. 20 minuti.

5. 5.

   Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Con un cucchiaio da tavola o da gelato, forma delle porzioni grandi uguali su una teglia foderata con carta da forno. Lascia sufficiente spazio tra una porzione e l'altra, dato che durante la cottura l'impasto si espande di un poco.

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